CATEGORY梅干し(昔懐かしいすっぱさ)

熊野地域でとれた青梅を塩漬け後に丁寧に天日干で干し、赤しそだけで漬け込んでいます。
着色料・保存料を使わず昔ながらの製法でつくっています。
流行りの甘味梅干しとは違い、”すっぱさ”が特長でご飯やおにぎりにもピッタリです。

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